Bonjour et bienvenue !
Après le site "Dans les Jardins des Monastères..." j'avais envie de partager avec vous ,en papotant gentiment, mon amour des produits authentiques, naturels.
Retrouver les nappes à carreaux rouges et blancs
comme dans les cuisines d'antan, boire l'eau du puit, respirer l'odeur du bois qui rougit dans cuisinière...
Oui ? mais non ! Ah ! nostalgie quand tu nous tiens !
J'ai envie avec ce blog de vous retrouver autour de repas conviviaux. Oui, je sais, des blogs de cuisine il y en a des tas !
Mais celui-ci à quelque chose de particulier.
Nous allons retrouver non pas les nappes à carreaux (bien que je les adore !) mais l'origine de certains produits.
Pourquoi l'histoire de ce blog ?
J'ai eu un coup de foudre (en 2005) pour un moine américain....non ! je recommence...j'ai eu un coup de foudre pour un livre de recettes de soupes écrit par un moine américain (français d'origine)
Je retrouvais dans son livre des recettes très classiques que nous avons perdu l'habitude de réaliser tout simplement parce que de grands chefs essayaient de nous expliquer que plus la cuisine est sophistiquée et meilleure elle est.
Frère Victor-Antoine d'Avila Latourrette,
puisque c'est de lui qu'il s'agit, j'ai eu le plaisir de le rencontrer à Paris (où il était de passage) Ses livres sur les soupes, les légumes, agrémentés de réflexions sur la façon de les
préparer, sur les saisons qui passent et sa vie dans son monastère de Lagrangeville (Etat de New York) m'ont donné envie de vous les faire connaître et de me rapprocher de cette cuisine simple et
naturelle. Mais pas seulement !
Je suis replongée (comme quand j'étais antiquaire) dans le passé pour retrouver l'origine de certains produits que l'on consomme sans savoir que celui-ci est le fruit du travail d'un moine ou d'une moniale ou d'une communauté monastique.
Bien sûr tout le monde connaît l'histoire du champagne ! de la Chartreuse !
Non, non....pas celle du fromage "Chauss.." ! Là c'est du marketing !
C'est intéressant de savoir d'où nous venons, c'est intéressant de savoir d'où ils viennent (les produits...pas les moines !)
Je vous ai déjà rencontré puisque je vous parle déjà cuisine sur mon site "Dans les Jardins des Monastères" parmi les propositions de coffrets cadeaux de produits monastiques alimentaires et cosmétiques.
Ce site est actuellement en maintenance mais pour ne pas m'éloigner de vous et de plus, comme je suis bavarde (si,si d'après mon mari !) je me sentais frustrée de ne pas pouvoir échanger avec vous.
Aujourd'hui c'est fait, je mets la table de temps en temps sur ce blog et on papote !
Produits de saison cela semble évident, pourquoi consommer des tomates en hiver quand elles n'ont plus de goût (encore qu'en été il faut les chercher celles qui en ont !) je préfère celles de ma copine qui les fait pousser dans son jardin de ville mais avec un goût incomparable et sans produits chimiques !
A bientôt donc pour un rendez-vous régulier !