Et oui les filles (les hommes qui cuisinent aussi !) quand on a pas d'idées, on revient vers ce que l'on a connu.
Les bonnes recettes de nos grands-mères !
Simples, avec, (en général) des ingrédients que l'on a sous la main. Il suffit de les présenter ou de rajouter un petit quelque chose pour que cela devienne VOTRE recette.
Allez on redonne la recette du RIZ AU LAIT !
Cette façon de faire est extraite des archives du couvent des frères Maristes de Lisbonne (Portugal)
100 g de riz
125 g de sucre
lait (pas de précision sur la quantité)
Mettre dans une grande bassine 25 cl d'eau avec plusieurs pincées de sel (cela fera ressortir le sucre). Amener à ébullition. Versez le riz (avec son amidon) et laisser la cuisson se faire
Quand il est bien ouvert adjoindre le lait chaud au fur et à mesure en mélangeant le tout.
Ajoutez enfin le sucre hors du feu
Servir chaud.
Je rajoute : avec les moules que l'on trouve un peu partout maintenant , en fer, en silicone etc... il est très facile de "mouler" le riz dans les assiettes. Vous pouvez ajouter (pour ceux qui aiment) de la cannelle. Ou un peu de fleur d'oranger (si, si , ça le fait) Certains rajoutent des fruits secs.
Je vous suggère de récupérer des pots en verre de crème dessert vendues en grande surface, ou des pots de yaourts pour mouler simplement le riz.. Sur votre assiette vous démoulez joliment celui-ci et vous décorez tout autour avec des raisins secs.
Un petit caramel maison (sucre + eau) fera aussi son affaire.
Si vous avez d'autres suggestions, n'hésitez pas !
Faites-en profiter les autres !