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Pour les mois de décembre et janvier si le temps devient froid et sec, rien ne vaut ce délicieux breuvage !
Pour 8 à 10 verres
1l de vin rouge
250 g de sucre en morceaux
2 dl d'eau
1 bâton de cannelle
2 ou 3 anis étoilé
2 ou 3 clous de girofle
1 pincée de noix de muscade
2 ou 3 baies de genièvre
1 zeste de citron découpé en ruban
1 zeste d'orange découpé en ruban
Verser le vin dans une casserole, ajouter le sucre, les zestes d'orange et de citron ainsi que les épices. Porter doucement à ébullition et laisser frémir pendant 5 petites minutes. Verser immédiatement dans les chopes à travers une fine passoire. On peut enfermer les épices dans une mousseline, ce qui évite de filtrer le vin.
BUVEZ ! (avec modération !)