750 grammes
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Top articles

  • SOUPE DE SAINT PATRICK AU CHEDDAR

    14 mars 2013

    Pour terminer sur la St Patrick voici une recette de frère Victor-Antoine extraite de son livre " Les bonnes soupes du Monastère" aux Edts de l'Homme. SOUPE DE ST PATRICK AU CHEDDAR Pour 4 à 6 personnes 2 poireaux 2 pommes de terre 4 carottes 45 g de...

  • PÂQUES (4) RECETTES FRERE VICTOR-ANTOINE D'AVILA LATOURRETTE

    29 mars 2012

    Nous avons pensé agneau avec les recettes d'Ildegarde de Bingen, il faudrait peut-être l'accompagner cet agneau ! Oui, bien sûr les flageolets ?! Mais on peut autre chose ! D'abord pour les enfants je vous conseille de prévoir quand même un autre menu...

  • LA FETE DES MERES ET MARIE

    29 mai 2012

    Je ne vous apprendrai rien sur la fête des mères que vous ne sachiez déjà. Wikipédia vous en apprend davantage que je ne pourrai le faire. Je peux simplement vous en parler d'une manière plus spirituelle puisque la "patronne" des mamans n'est autre que...

  • PÂQUES (5) RECETTES DE FRERE VICTOR-ANTOINE D'AVILA LATOURRETTE

    02 avril 2012

    Pour terminer les repas des fêtes de Pâques je vous propose un grand classique, une recette de frère Victor-Antoine COURONNE DE PÂQUES AUX EPICES 35 g de margarine ou beurre 225 g de sucre 1 c. à café de bicarbonate de soude 30 cl de soupe aux tomates...

  • FESTIVAL DE CANNES ET LERINS

    16 mai 2012

    Si vous êtes de passage à Cannes pour le festival de Cannes où si vous décidez de prendre vos vacances d'été aux alentours de Cannes, n'hésitez pas ! Faites une petite visite à l'abbaye de Lérins sur l'île de St Honorat ( vous pouvez vous y restaurer)...

  • FETE DES MERES

    13 mai 2013

    Ne pas oublier la date du 26 mai, jour de la fête de nos mamans ! Il est bon de rappeler que Marie (mère de Jésus) est la Ste patronne de nos mères. Marie était une petite fille juive, fille de saint Joachim et de sainte Annne. Sa naissance, célébrée...

  • Place Dauphine

    23 février 2012

    Non, non, ne cherchez pas la place Dauphine sur Paris ! Je vous parle de la Bretagne ! Place Dauphine est une marque de vêtements pour les enfants, dans le prêt à porter, qui se veut être haut de gamme et élégant. Crée en 2010 après avoir crée en 2004...

  • SAINT NICOLAS

    06 décembre 2013

    Fête de St NICOLAS le 6 décembre Aujourd'hui encore, en Alsace-Lorraine, la fête des enfants du 6 décembre, la Saint-Nicolas, a plus d'importance pour eux que la fête de Noël. Dès le Moyen Âge, saint Nicolas fut le patron et protecteur des petits enfants...

  • Je vous offre mes roses pour la St VALENTIN

    14 février 2012

    Cultivée depuis des temps immémoriaux, la Rose est certainement la fleur que l'on offre le plus. Nabuchodonosor, roi de la fastueuse Babylone, en décorait abondamment ses palais : en Perse, on en tirait de l'huile parfumée et l'on utilisait les pétales...

  • PÂQUES (2)

    24 mars 2012

    La Résurrection marque la fin du carême de 40 jours. On fabrique à cette occasion des agneaux en biscuit, on distribue des oeufs. LES OEUFS La coutûme des "oeufs de Pâques" provient sans doute d'un culte de l'oeuf antérieur à la religion chrétienne, et...

  • JEANNE D'ARC

    10 janvier 2012

    J'habite l'agglomération d'Orleans alors, difficile de faire l'impasse sur la naissance de Jehanne ! Les éditions Pierre TEQUI vous proposent plusieurs livres sur notre Jeanne Nationale. Le tout nouveau " Priez pour la France avec sainte Jeanne d'Arc...

  • FETE DES GRANDS-MERES

    26 février 2012

    Commerciale, commerciale, commerciale ! Oui, me direz-vous mais pourquoi ne pas mettre l'accent sur nos grands-parents ? Familles éclatées, recomposées, séparées...on ne vit plus avec nos anciens. On écoute plus nos anciens. Combien vivent dans une solitude...

  • SOUPE DE ST BASILE

    03 janvier 2012

    Cette soupe est la version monastique occidentale d'une soupe qui nous est parvenue d'un monastère orhodoxe du Moyen-Orient- et c'est la raison pour laquelle elle porte le nom du père de cette religion. Lors d'une famine il organisa des soupes populaires...

  • ANNEE 2013

    02 janvier 2013

    LE TEMPS QUI PASSE NE SE RATTRAPE JAMAIS. JE SOUHAITE QUE VOUS PROFITIEZ DE CHAQUE MOMENT POUR QUE CETTE ANNEE 2013 NE VOUS APPORTE NI REGRETS, NI DESESPERANCE, NI REMORDS MAIS TENDRESSE , JOIES, AMOUR. VIVEZ LA SIMPLEMENT EN SAVOURANT CHAQUE INSTANT....

  • Les repas au monastère (2)

    01 novembre 2011

    Le pain et les légumes sont très importants dans les monastères. Le pain est même l'élément essentiel de l'alimentation des moines, il apporte environ 90% des calories. La Règle de St Benoit fixait à 430 grammes par jour la ration de chaque moine, mais...

  • Le made in France

    10 octobre 2011

    Selon un sondage Opinion Way pour Alittlemarket.com, nous sommes ACCROS AU MADE IN FRANCE Les bons produits bien de chez nous font toujours recette. Alors que le made in China a envahi les rayons, nous sommes 91% à préférer acheter...français. 83% des...

  • Produits fabriqués en France dans des abbayes, des monastères et des ESAT

    27 septembre 2011

    Cette communauté a pour but de réunir les produits fabriqués en France dans des abbayes, des monastères et des ESAT. Produits fabriqués par des moines, des moniales ou non. En effet, de nombreux produits, s'ils existent encore, c'est en partie grâce à...

  • Les repas au monastère (1)

    24 octobre 2011

    Une organisation digne des meilleurs maisons du XIXème siècle ! Avons-nous copié ? A l'intérieur des monastères et abbayes, les jours, les nuits se succèdent toujours de la même façon : travail, méditation, sommeil, prières, offices. L'alimentation n'échappe...

  • SOUPE AUX BETTERAVES

    18 octobre 2012 ( #CONSEILS SANTE )

    Morne saison à défaut de morne plaine (j'habite en ville) La pluie s'invite au rendez-vous de l'automne. Pas de panique...c'est la saison des SOUPES ! Vite un oeil dans le livre de frère Victor-Antoine (livres en vente sur le site http://jardins-monasteres.com)...

  • Les ustensiles

    26 septembre 2011

    Maintenant nous avons la table, il nous fallait bien parler des ustensiles ! La poterie permet, d'après les archéologues d'estimer l'âge des communautés.La poterie est née 6000 ans avant notre ère. Comme de nos jours, les gens se servaient de différents...

  • Textiles fabriqués en France

    29 septembre 2011

    Originaire de Troyes, j'ai vu les entreprises délocaliser peu à peu leur production. Cette délocalisationà changé ma ville d'origine. J'ai donc à coeur de défendre le Made in France. Cette communauté nous permettra d'échanger des marques françaises car...

  • REPAS DE NOËL DANS UN MONASTERE

    22 décembre 2011

    link La joie de Noël remplit bien évidemment les communautés monastiques. Je ne connais pas toutes les communautés mais je sais que dans un certain nombre, la joie ne se retrouve pas dans l'assiette. Frère Victor-Antoine nous parle du repas de Noël dans...

  • PÂQUES

    18 avril 2014

    Dans la définition du dictionnaire de Furetière (1690) : "Pasque : la plus solennelle des Festes qui se célèbre chez les Juifs en mémoire de leur délivrance de la captivité d'Egypte, et chez les Chrestiens en mémoire de la résurrection du Sauveur." La...

  • ASCENSION

    15 mai 2012

    Un petit rappel tiré du livre de Bernard Collignon "Le petit livre des grandes fêtes religieuses" Qu'est-ce que l'ASCENSION ? Poursuivant la chronologie du récit évangélique, l'Ascension célèbre la remontée du Christ aux cieux, d'où "il reviendra à la...

  • ST MARC

    26 avril 2012

    Aujourd'hui St Marc et un temps exécrable sur l'ensemble de la France ! Non je ne vais pas vous faire un cours sur la météo ! Juste un petit rappel de qui est Marc et ensuite...une recette de soupe de frère Victor-Antoine (voir dans recettes : Crème aux...

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Présentation

  • : Dans les Cuisines des Monastères
  • : Retrouver une cuisine simple avec des produits du jardin telle qu'on la concevait dans les monastères et les abbayes. Différents produits de notre alimentation sont dus, à l'origine, à des moines ou des moniales, nous les partagerons sur ce blog.
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  • Martine Varlet
  • Dans les cuisines des monastères était une nécessité après la création du site 
http://jardins-monasteres.com
Une complémentarité pour expliquer la qualité des produits mis en vente
  • Dans les cuisines des monastères était une nécessité après la création du site http://jardins-monasteres.com Une complémentarité pour expliquer la qualité des produits mis en vente

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