750 grammes
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Top articles

  • ROQUEFORT

    16 septembre 2014 ( #Cuisine )

    Une petite visite dans ces fameuses caves que l'on apercevait de loin quand nous partions en vacances dans le sud de la France. A chaque fois on se disait "il faudrait les visiter". Et la voiture continuait vers la méditerranée, collée devant-derrière...

  • LE CHAMPAGNE

    31 décembre 2014

    Dom Perignon Comment évoquer ces fêtes de fin d'année sans penser à une boisson pétillante (la plus consommée pendant ces fêtes) ?! Je parle du champagne bien sûr ! Rien ne vous empêche, amis sans alcool, de boire de la limonade ! Je n'ai rien contre....

  • Un séjour chez des soeurs de Saint-François-de-Sales

    03 septembre 2015

    On est toujours à la recherche d'un lieu sympa pour quelques jours de vacances. J'en connais un... nouveau... qui risque de vous surprendre par la qualité de l'accueil (il est récemment répertorié dans les Gîtes de France) D'abord, je vous parle de la...

  • Maladies d'automne

    07 octobre 2012 ( #CONSEILS SANTE )

    link Ça y est ! La mauvaise saison a débarqué...dans ma gorge ! 1 semaine à "mouchotter" et puis...une toux de fumeuse (mais je n'ai jamais fumé !) Alors le toubib a dit : cortisone et antibiotiques. Je me suis baladée au bord de l'atlantique ce week...

  • REPOS DANS UN MONASTERE (1) CASTAGNIERS

    19 juin 2012 ( #REPOS DANS UN MONASTERE )

    link Et oui, le mot est lâché ! VACANCES ! Nous sommes en juin, nos chères petites têtes blondes (brunes, rousses...et tout ce que vous voudrez !) passent leur bac ! Avec gravité ou insouciance (comme nous l'étions à leur âge !) Je me suis demandée ce...

  • REPOS DANS UN MONASTERE (2)LERINS

    24 juin 2012 ( #REPOS DANS UN MONASTERE )

    L'abbaye NOTRE DAME DE LERINS sur l'île St HONORAT . Les îles St Honorat et Ste Marguerite forment l'archipel des îles de Lérins au large de Cannes. L'île St Honorat est séparée de l'île Ste Marguerite par un chenal d'environ 500 m de large, le "plateau...

  • REPOS DANS UN MONASTERE (3) LE BARROUX

    26 juin 2012 ( #REPOS DANS UN MONASTERE )

    link Le Barrouxest un village au caractère typique provençal. Il est perché telle une sentinelle à mi-chemin entre Carpentras et Vaison la Romaine. Un environnement renommé avec les Monts de Vaucluse, les Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux. Le...

  • REPOS DANS UN MONASTERE (4) SENANQUE

    24 juillet 2012 ( #REPOS DANS UN MONASTERE )

    link link Bien sûr vous êtes dans le Sud de la France ?! Un printemps qui n'en a que le nom, un début d'été "pourri". Bref ! On cible : SOLEIL et là ?! 2 directions s'imposent : le SUD version Var, Bouches du Rhône etc...et Pyrénées orientales ! Pour...

  • MONASTERE DE STRAHOV A PRAGUE ET SA BIERE

    26 août 2012 ( #REPOS DANS UN MONASTERE )

    link La photo de ma "zénitude" à moi méritait une explication ! Je ne pouvais visiter Prague sans vous avoir visité le monastère de Strahov. Tout simplement parce qu'il possède une bibliothèque vieille de plus de 800 ans et qu'elle reste une des plus...

  • Bienvenue

    21 septembre 2011

    Bonjour et bienvenue ! Après le site "Dans les Jardins des Monastères..." j'avais envie de partager avec vous ,en papotant gentiment, mon amour des produits authentiques, naturels. Retrouver les nappes à carreaux rouges et blancs comme dans les cuisines...

  • La table ou l'importance de la table pour manger

    20 septembre 2012

    link Pour ceux qui aime la bonne chère et avant d'aller plus loin, je pense que pour parler repas, il faut d'abord parler de la table. Il y en a une, il n'y en a pas ? Repas d'été et repas d'hiver ont, ou, n'ont pas besoin d'avoir un cérémonial. Vous...

  • Produits fabriqués en France dans des abbayes, des monastères et des ESAT

    27 septembre 2011

    Cette communauté a pour but de réunir les produits fabriqués en France dans des abbayes, des monastères et des ESAT. Produits fabriqués par des moines, des moniales ou non. En effet, de nombreux produits, s'ils existent encore, c'est en partie grâce à...

  • Le made in France

    10 octobre 2011

    Selon un sondage Opinion Way pour Alittlemarket.com, nous sommes ACCROS AU MADE IN FRANCE Les bons produits bien de chez nous font toujours recette. Alors que le made in China a envahi les rayons, nous sommes 91% à préférer acheter...français. 83% des...

  • Les anis de Flavigny

    20 octobre 2011

    A l'origine, Flavien, grand voyageur romain, apporte à Flavigny son nom et la graine d'anis. En 718, Widerard, chef burgonde, fonde dans ce village une abbaye bénédictine. Ce sont probablement les moines qui ont élaboré la recette des Anis de Flavigny....

  • Les repas au monastère (1)

    24 octobre 2011

    Une organisation digne des meilleurs maisons du XIXème siècle ! Avons-nous copié ? A l'intérieur des monastères et abbayes, les jours, les nuits se succèdent toujours de la même façon : travail, méditation, sommeil, prières, offices. L'alimentation n'échappe...

  • Les repas au monastère (2)

    01 novembre 2011

    Le pain et les légumes sont très importants dans les monastères. Le pain est même l'élément essentiel de l'alimentation des moines, il apporte environ 90% des calories. La Règle de St Benoit fixait à 430 grammes par jour la ration de chaque moine, mais...

  • Potage au potiron ou soupe à la citrouille

    30 octobre 2013

    Recette monastique On démarre Novembre avec la fête de tous les saints pour, ensuite, honorer nos défunts. Et, comme ces jours, s'ils sont un peu tristes n'en sont pas moins festifs puisque la famille se réunie, je vous propose pour réchauffer le coeur...

  • LES CUISINES DES MONASTERES (2)

    21 novembre 2012

    Je disais donc, dans mon précédent document, que les monastères devenaient centre de réception. Tout ce qui concerne l'accueil des nobles et du haut clergé est régi par "l'hôtelier des grands". Quand on pense qu'un archevêque reçu dans un monastère avait...

  • LES CUISINES DES MONASTERES (3)

    25 novembre 2012

    Les oeufs sont aussi un élément primordial dans l'alimentation des frères ou des religieuses. Ils servent à distinguer les jours de fêtes car alors, les moines en consomment matin et soir et les malades dont ils ont la charge en absorbent une double ration...

  • LES JARDINS DES MONASTERES

    07 décembre 2011

    link Dans les Jardins des Monastères... Amoureusement entretenu, il est un lieu vital pour la communauté puisqu'elle tire en partie de lui sa subsistance mais en même temps, il révèle toute la méticulosité des moines dans le travail car cultiver le jardin,...

  • NOËL : JESUS OU PERE NOEL ? (1)

    06 décembre 2012

    link JESUS OU PERE NOËL ? Ne vous posez pas la question. Tous les deux correspondent à des dates imagées imaginées. Croire en Jésus et croire au Père Noël n'est pas incompatible. Un même sentiment les anime : l'amour, le besoin de donner, le cadeau, biblique...

  • NOEL : JESUS OU PERE NOEL ? (2)

    12 décembre 2012

    link Après le mystère concernant la date de naissance de JESUS, voici celle du PERE NOEL. Vous pouvez réagir sur le blog. Qui était St Nicolas ? Il serait en fait le résultat de la fusion de deux saints distincts, le plus connu étant un évêque, né vers...

  • ANNEE 2013

    02 janvier 2013

    LE TEMPS QUI PASSE NE SE RATTRAPE JAMAIS. JE SOUHAITE QUE VOUS PROFITIEZ DE CHAQUE MOMENT POUR QUE CETTE ANNEE 2013 NE VOUS APPORTE NI REGRETS, NI DESESPERANCE, NI REMORDS MAIS TENDRESSE , JOIES, AMOUR. VIVEZ LA SIMPLEMENT EN SAVOURANT CHAQUE INSTANT....

  • SOUPE DE ST BASILE

    03 janvier 2012

    Cette soupe est la version monastique occidentale d'une soupe qui nous est parvenue d'un monastère orhodoxe du Moyen-Orient- et c'est la raison pour laquelle elle porte le nom du père de cette religion. Lors d'une famine il organisa des soupes populaires...

  • JEANNE D'ARC

    10 janvier 2012

    J'habite l'agglomération d'Orleans alors, difficile de faire l'impasse sur la naissance de Jehanne ! Les éditions Pierre TEQUI vous proposent plusieurs livres sur notre Jeanne Nationale. Le tout nouveau " Priez pour la France avec sainte Jeanne d'Arc...

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Présentation

  • : Dans les Cuisines des Monastères
  • : Retrouver une cuisine simple avec des produits du jardin telle qu'on la concevait dans les monastères et les abbayes. Différents produits de notre alimentation sont dus, à l'origine, à des moines ou des moniales, nous les partagerons sur ce blog.
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  • Martine Varlet
  • Dans les cuisines des monastères était une nécessité après la création du site 
http://jardins-monasteres.com
Une complémentarité pour expliquer la qualité des produits mis en vente
  • Dans les cuisines des monastères était une nécessité après la création du site http://jardins-monasteres.com Une complémentarité pour expliquer la qualité des produits mis en vente

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