750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer la page Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
/ / /

Et oui les filles (les hommes qui cuisinent aussi !) quand on a pas d'idées, on revient vers ce que l'on a connu.

Les bonnes recettes de nos grands-mères !

Simples, avec, (en général) des ingrédients que l'on a sous la main. Il suffit de les présenter ou de rajouter un petit quelque chose pour que cela devienne VOTRE recette.

Allez on redonne la recette du RIZ AU LAIT !

 

Cette façon de faire est extraite des archives du couvent des frères Maristes de Lisbonne (Portugal)

 

100 g  de riz

125 g de sucre

lait (pas de précision sur la quantité)

 

Mettre dans une grande bassine 25 cl d'eau avec plusieurs pincées de sel (cela fera ressortir le sucre). Amener à ébullition. Versez le riz (avec son amidon) et laisser la cuisson se faire

Quand il est bien ouvert adjoindre le lait chaud au fur et à mesure en mélangeant le tout.

Ajoutez enfin le sucre hors du feu

Servir chaud.

 

Je rajoute : avec les moules que l'on trouve un peu partout maintenant , en fer, en silicone etc... il est très facile de "mouler" le riz dans les assiettes. Vous pouvez ajouter (pour ceux qui aiment) de la cannelle. Ou un peu de fleur d'oranger (si, si , ça le fait) Certains rajoutent des fruits secs.

Je vous suggère de récupérer des pots en verre de crème dessert vendues en grande surface, ou des pots de yaourts pour mouler simplement le riz.. Sur votre assiette vous démoulez joliment celui-ci et vous décorez tout autour avec des raisins secs.

Un petit caramel maison (sucre + eau) fera aussi son affaire.

 

Si vous avez d'autres suggestions, n'hésitez pas !

Faites-en profiter les autres !

 

Partager cette page

Repost0

Présentation

  • : Dans les Cuisines des Monastères
  • : Retrouver une cuisine simple avec des produits du jardin telle qu'on la concevait dans les monastères et les abbayes. Différents produits de notre alimentation sont dus, à l'origine, à des moines ou des moniales, nous les partagerons sur ce blog.
  • Contact

Profil

  • Martine Varlet
  • Dans les cuisines des monastères était une nécessité après la création du site 
http://jardins-monasteres.com
Une complémentarité pour expliquer la qualité des produits mis en vente
  • Dans les cuisines des monastères était une nécessité après la création du site http://jardins-monasteres.com Une complémentarité pour expliquer la qualité des produits mis en vente

Recherche

Archives

Recettes De Noël