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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 16:08

Cette communauté a pour but de réunir les produits fabriqués en France dans des abbayes, des monastères et des ESAT.

Produits fabriqués par des moines, des moniales ou non.

 En effet, de nombreux produits, s'ils existent encore, c'est en partie grâce à l'industrie mécanique et à des bras. Les moines ou moniales vieillissent et ne peuvent pas toujours continuer leur production.

Deux solutions : soit ils changent d'orientation (du chocolat on passe aux sandales etc...) ou ils abandonnent complètement ce qui les faisait vivre. 

 

 Connaissez-vous

 

  •  l' ALEXION        

                                                                                                                      

 Une boisson sans alcool ni conservateurs, fortifiante et reconstituante, à base de 52 plantes :mélilot, véronique, fèves de Tonka, millefeuilles et ginseng pour le côté tonique. Le cynorhodon, l'angélique, la menthe poivrée ou l'aloès pour la digestion. Le chardon bénit pour le foie  etc..etc.. Non, on ne vous donnera pas la recette exacte ! Alexion1

Riche en vitamines et en sels minéraux, l'Alexion est recommandée dans les moments de fatigue, elle favorise un bon rétablissement en période de convalescence. Adaptée à toute la famille, cette boisson peut être servie très fraîche comme apéritif.

                                                                                                                                                                               

Préparée et conditionnée par les moines 

 Les Ateliers de l'Abbaye                                                                                                                                                     

26230 Montjoyer

France

                  

  • Chocolat de BONNEVAL

Notre Dame de Bonneval est une Abbaye cistercienne en Rouergue, fondée en 1147 par des moines venus du Vivarais. En 1875, des moniales cisterciennes relèvent les ruines et installent une chocolaterie dès 1878. Ces chocolats sont réputés pour la qualité des produits utilisés. Aucun conservateur. Aucune graisse végétale, autre que le beurre de cacao n'est ajoutée dans la composition des ces produits naturels.

Je propose sur mon site "Dans les Jardins des Monastères..." ( en maintenance actuellement) des bâtonnets.

C'est idéal pour le goûter des enfants. Présentés dans des petites boîtes très pratiques à ouvrir. Chocolat noir ou chocolat au lait. Sans compter sur les tablettes de chocolat noir au thé "cerisier de Chine" Une finesse ! pour le goûter des enfants

 

 La table en planche dont je vous ai parlé, sur laquelle je suis prête à vous recevoir, vient de là-bas ! Si, si ! 

 

Chocolaterie de Bonneval

12500 Le Cayrol

www.abbaye-bonneval.com



                                                                                                                                                                      

  • L'huile de l'Abbaye Sainte-Madeleine du BARROUX



24 août 1970 : un moine bénédictin arrive en mobylette, son barda sur le porte-bagages, à la petite chapelle de Bédoin, vouée à Sainte Madeleine, dans le Vaucluse. Que vient-il faire ici ? A l'heure des renouveaux et des changements, il entend continuer sa vie monastique, tout simplement, et, avec la bénédiction de son Père abbé, faire "l'expérience de la tradition" : prière, silence, travail manuel, office en latin, liturgie traditionnelle. De quoi demain sera t-il fait ? "C'est Huile-du-Barroux.JPGl'affaire du Bon Dieu" répond le Père Gérard.

 

C'était le début d'une longue histoire.

  

La communauté à grossi. Les oliviers ont poussé.

L'huile du Barroux est exceptionnelle !                                                    

Variété d'olives : Aglandau ou Verdale de Carpentras.

Extraction à froid dans le moulin des moines

  vin-rouge-du-barroux.JPG

N'oubliez pas "La Cuvée du Monastère"

AOC du Ventoux récolté par les moines et les moniales du Barroux vinifié à la Cave de Beaumont-du-Ventoux

Vin chaleureux, issu de 3 cépages : grenache (80%) syrah et cinsault

 

 

Et le fameux Rosé de l'Abbaye

AOC Ventoux récolté par les moines et les moniales du Barroux vinifié à la Cave de Beaumont-du-Ventoux 

vin-rose-du-barroux.JPG

 

 

 

 

Tous ces produits sont proposés sur le site "Dans les Jardins des Monastères..." en coffrets cadeaux (site en maintenance actuellement )

 

Abbaye Ste Madeleine du Barroux

  84330 Le Barroux

www.barroux.org

 

et depuis peu www.huileauxmoines.com

 

 

 



Les "moinillons" de l'abbaye de ST BENOIT SUR LOIRE 

 

L'abbaye de Fleury, nom originel de la ville, a été fondée en 651 par Léodebold. Après bien des vicissitudes, le monastère retrouve le statut d'abbaye en 1959. Aujourd'hui 40 moines y vivent. C'est l'une des plus belles abbayes de France.

Succomber à la gourmandise sans pécher.C'est ce que vous proposent "les Moinillons" de Saint-Benoît, délicieuses sucreries produites par les moines, les vrais ! 8 tonnes de douceurs sont ainsi commercialisés tous les ans, pour l'entretien de la communauté.

Ils vous proposent également de la porcelaine blanche délicatement peinte par les moines de l'abbaye.

 

Abbaye de Fleury

45730 St Benoit sur Loire

 

www.abbaye-fleury.com

 

 

 

Les produits cosmétiques des BENEDICTINES DE CHANTELLE 

 

Un peu de cosmétiques dans la cuisine...Vous ne m'en voudrez pas.

Chantelle ce sont les odeurs...celles des savonnettes, du lait de corps, de la lotion tonique à la rose etc...

La commune de Chantelle siège de l'abbaye St Vincent où vit une communauté de Bénédictines depuis 1853 se trouve au coeur du Bourbonnais.

Depuis près de soixante ans, les Bénédictines de Chantelle assurent leur subsistance et s'efforcent d'aider les moins favorisés.

Leur travail est la fabrication et la commercialisation de produits de soins, toilette et senteurs qui portent son nom.p'tit coffret pour elle

Aidées par les moines de Ste Marie du Désert, elles viennent de reprendre en mains la fabrication et commercialisation de leurs produits à Chantelle.

Vendus en coffrets cadeaux sur le site "Dans les Jardins des Monastères" (site en maintenance) ces produits sont revus peu à peu afin de rester le plus naturel possible. Sans additifs et sans colorants.

 

Abbaye Saint-Vincent de Chantelle

14 rue Anne de Beaujeu

03140 Chantelle

www.benedictines-chantelle.com

 

 

 

Monastère de CHALAIS

 

 

Notre Dame de Chalais est fondée en 1101. Sur les contreforts sud du massif de la Chartreuse, à 950 m d'altitude, dominant la vallée de l'Isère et face au Vercors. C'est en 1962 que les moniales dominicaines commencent la reconstruction d'un nouveau monastère et créent pour subvenir aux besoins de la communauté, une biscuiterie.

Des biscuits SANS AUCUNE ADJONCTION DE PRODUIT CHIMIQUE !

Sans oeufs, sans conservateur, sans colorant !Qui dit mieux ? biscuits sans beurre

Avec un goût différent de ce que nous connaissons..et oui...on s'habitue au beurre ! Très doux, à déguster pour le thé. Je le propose sur le site "Dans les Jardins des Monastères" avec du thé vert en vrac proposé par un ESAT.

 

 

 

Monastère de Chalais

BP 128 Chalais

38343 Voreppe Cedex

www.chalais.fr/

 

 

 

 

 

La CHARTREUSE

 

Fondé en 1084, l'Ordre des Chartreux est actuellement l'un des ordres très anciens de la Chrétienté. C'est Bruno, né à Cologne vers 1030, qui est à son origine.

 

En 1605, le Maréchal d'Estrées, remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un Manuscrit révélant la formule d'un Elixir de Longue Vie dont nul ne sait l'origine.

A cette époque, en effet, seuls les moines et les apothicaires possèdent les connaissances nécéssaires au travail des plantes. Trop complexe,la recette de l'Elixir semble n'avoir été que partiellement utilisée pendant plusieurs décennies à Paris. En 1737, le Monastère de la Grande-Chartreuse (proche de la ville de Grenoble) décide d'en faire une étude exhaustive.

L'apothicaire de la Grande-Chartreuse, frère Jérôme Maubec, est chargé de cette tâche. Il parvient à en fixer définitivement la formule.

Sa commercialisation est alors très limitée : c'est frère Charles qui, à dos de mulet, va le vendre sur les marchés de Grenoble et de Chambéry. Toujours fabriqué selon les mêmes indications, cet "Elixir de longue vie" est connu aujourd'hui sous le nom de "Elixir Végétal de la Grande Chartreuse" Il titre 71° (Pas pour tout le monde !)

La Chartreuse verte, 55°, dite "Liqueur de Santé", est mise au point en 1764. Son succès est immédiat mais limité à la région dauphinoise.Chartreuse2.jpg

La Révolution Française de 1789 disperse les moines. En 1793, par mesure de prudence, on fait exécuter une copie du précieux manuscrit que garde le seul religieux autorisé à rester au Monastère, un autre Père conservant toujours sur lui l'original. (Pas de photocopieuses à l'époque)

Ce dernier, ne pouvant pas faire usage du secret et pensant que l'Ordre des Chartreux ne serait jamais rétabli, il en concède une copie à un pharmacien de Grenoble, Monsieur Liotard.

En 1810, l'Empereur Napoléon 1er décidant que les "remèdes secrets" doivent être soumis au Ministères de l'Intérieur pour être examinés afin d'être exploités par l'Etat, Monsieur Liotard adresse le manuscrit au Ministère, on lui retourne avec la mention "Refusé".

A sa mort, les documents reviennent au Monastère de la Grande Chartreuse que les moines ont regagné en 1816.

En 1838, la formule est adaptée pour produire une liqueur plus douce et moins alcoolisée, la Chartreuse Jaune à 40°.

En 1903, les Chartreux sont expulsés de France. Ils emportent leur secret et implantent une distillerie à Tarragone en Espagne pour la fabrication de la liqueur. Liqueur qu'ils fabriqueront également à Marseille dès 1921 et jusqu'en 1929 sous le nom de Tarragone.

Pendant cette période, l'Etat français vend leur marque à un groupe de liquoristes qui créent la Compagnie Fermière de la Grande Chartreuse. Cette société, dont la production n'a rien à voir avec la vraie Chartreuse cesse ses activités en 1929.

Les moines retrouvent alors l'usage de l'appellation CHARTREUSE,ils reprennent la distillation en France, dans leur ancienne distillerie de Fourvoirie, construite en 1860, proche du Monastère de la Grande Chartreuse.

Ces batiments sont détruits en 1935 par un éboulement de terrain. La fabrication est alors transférée à Voiron, où elle est toujours réalisée, après le travail de sélection des plantes effectuée à l'intérieur même du monastère.

C'est la société Chartreuse Diffusion qui, depuis 1970, est chargée du conditionnement, de la publicité et de la vente des produits éléborés par trois Chartreux.

Ils travaillent dans le plus grand secret et sont seuls à connaître les détails de la production.

Les liqueurs ne contiennet aucun additif chimique.

Leurs couleurs proviennent des plantes qui les composent (130 !)

 

 

 

Chartreuse Diffusion

10 Bd Edgar Kofler

BP 102 - 38503 Voiron Cedex

 

www.chartreuse.fr/

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commentaires

trouart ml 04/08/2014 14:10

je cherche abbaye qui produit miel et baume a la propolis

anti snoring devices 26/03/2014 13:41

This is really a good venture to bring out the products manufactured in France in abbeys, monasteries and ESAT. Could you please share where will I get to buy these stuffs? Thank you so much for sharing about them.

Présentation

  • : Dans les Cuisines des Monastères
  • : Retrouver une cuisine simple avec des produits du jardin telle qu'on la concevait dans les monastères et les abbayes. Différents produits de notre alimentation sont dus, à l'origine, à des moines ou des moniales, nous les partagerons sur ce blog.
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  • Martine Varlet
  • Dans les cuisines des monastères était une nécessité après la création du site 
http://jardins-monasteres.com
Une complémentarité pour expliquer la qualité des produits mis en vente
  • Dans les cuisines des monastères était une nécessité après la création du site http://jardins-monasteres.com Une complémentarité pour expliquer la qualité des produits mis en vente

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