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29 juillet 2013 1 29 /07 /juillet /2013 15:20

D'Aiguebelle à Eyguebelle...

 

La distillerie, laïque depuis 1996, perpétue les traditions, savoir-faire et recettes des moines de la Drôme Provençale.

La nouvelle distillerie s'est installée à Valaurie en 2007.  Eyguebelle.jpg           

 

Pour l'avoir visitée, cette distillerie mérite le détour sur la route de vos vacances.

 

Pour respecter fidèlement le goût spécifique à chaque recette, la marque utilise encore un herbier de plus de 100 plantes médicinales et aromatiques qu’elle enrichi régulièrement. Les recettes des liqueurs de plantes d’EYGUEBELLE, peuvent contenir par exemple, plus de 55 variétés de plantes, savamment dosées et associées : certaines, très connues, comme la menthe, la camomille, le thym, la lavande… et d’autres plus rares comme l’ambroisie, l’aigremoine, la vulnéraire, l’angélique et la myrte.
Un savoir faire artisanal inestimable, à protéger à travers le respect des méthodes et l’utilisation de certains outils complexes et artisanaux.

 

Vous pouvez visiter le musée, les vieilles bouteilles, les vieux alambics. L'unité de fabrication où vous apprenez la fabrication des sirops et liqueurs et...le moment convivial ! l'incontournable dégustation gratuite !

 

Personnellement j'aime les bouteilles surtout celles des liqueurs avec son cachet de cire.liqueur-eyguebelle.JPG

 

Non...je n'ai pas de commissions sur les ventes. Je m'y arrête dès que je suis dans la région pour mon sirop de menthe préféré.

Tout simplement l'envie de vous faire connaître ces produits .

 

Domaine Eyguebelle

3 chemin de la Méjeonne

26230 Valaurie

www.eyguebelle.fr

 

 

Avant de vous quitter une petite recette expresse (tirée de leur petit cahier de 60 recettes)

 

Salade de tomates au sirop de menthe

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

7 ou 8 tomates de tailles et de couleurs variées

sirop-de-menthe-eyguebelle.JPG

 

4 cuil. à soupe de sirop de menthe Eyguebelle

 

 

 

200g de fromage de chèvre frais

 

 

4 cuil. à soupe d'huile d'olive                                                

le jus de 1/2 citron jaune

4 brins de menthe

mélange de baies

sel, poivre du moulin

 

Préparation 15 mn

 

Rincez les tomates, coupez-les en rondelles et réservez-les. Dans un petit bol, mélangez l'huile et le sirop de menthe Eyguebelle avec le jus de citron.

 

 

Ajoutez les feuilles de menthe ciselées, salez, poivrez.

Déposez quelques rondelles de tomates dans chaque assiette, assaisonnez avec l'huile parfumée et émiettez le chèvre dessus.

Ajoutez quelques baies et dégustez frais.

 

Bonnes vacances !!!

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  • : Dans les Cuisines des Monastères
  • : Retrouver une cuisine simple avec des produits du jardin telle qu'on la concevait dans les monastères et les abbayes. Différents produits de notre alimentation sont dus, à l'origine, à des moines ou des moniales, nous les partagerons sur ce blog.
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  • Dans les cuisines des monastères était une nécessité après la création du site 
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Une complémentarité pour expliquer la qualité des produits mis en vente
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